Ingredienti

  • 2 Litri di latte intero,
  • 1 kg pane casereccio nero
  • 750 g formaggio grasso Tilsit svizzero
  • 2 grosse Cipolle
  • Aglio a piacere
  • Semi di cumino
  • 2 dl brodo di carne
  • Erba cipollina
  • Prezzemolo
  • burro
  • 2 foglie alloro
  • 1 chiodo di garofano

Preparazione

• Tagliare cipolle, aglio, formaggio e pane in piccoli pezzi.

• Friggere le cipolle e l’aglio nel burro e sfumare con il brodo.

• Aggiungere i pezzi di pane, alloro, chiodi di garofano e cumino e portare ad ebollizione.

• Aggiungere il latte e condire con sale e pepe.

• Portare a ebollizione.

• Mettete il formaggio, l’erba cipollina e il prezzemolo, aggiungete i cubetti di pane e servite immediatamente.

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